La leggendaria mela di Almaty Aport ha un passato glorioso e un futuro brillante

ASTANA – Un tempo conosciute non solo nel territorio dell’Asia centrale ma anche in tutto il mondo, le mele Aport glorificavano la città meridionale del Kazakistan in modo tale che la città iniziò a portare il nome Almaty, tradotto come “Padre delle mele” dal kazako. Tuttavia, gli agricoltori locali stanno facendo del loro meglio per ripristinare i raccolti precedenti con una varietà unica che ha ricevuto numerosi premi in occasione di fiere internazionali per il suo profumo meraviglioso, succoso e sapore aspro.

Il primo riferimento all’aport come varietà di mele è stato trovato negli archivi del monastero e datato 1175. Gli scienziati hanno opinioni diverse sulla sua origine: alcuni lo considerano ucraino, altri – russo e terzo – turco. Un’altra teoria dice che è un vero aborigeno delle montagne della regione di Almaty.

In uno dei suoi articoli, lo studioso locale Magzhan Isin ha scritto che l’agricoltore russo Yegor Redko arrivò nella città di Verny (antico nome di Almaty) dal distretto di Ostrogozhsk della provincia di Voronezh e portò i semi della mela Aport nel 1865. Ha piantato questi semi sulla riva del fiume Malaya Almatinka ai piedi delle montagne Trans-Ili Alatau e ne ha incrociati alcuni con il melo selvatico locale. Di conseguenza, le mele Aport, che non si notavano in patria, sono cambiate nella zona locale e sono diventate frutti grandi, gustosi e belli che pesano fino a 200-250 grammi.

Il bazar delle mele a Vernyi. Credito fotografico: informburo.kz

Nel 1914, l’ispettore senior per l’orticoltura Perkovskiy scrisse: “I proprietari locali di fattorie contadine stanno lavorando all’acclimatazione delle varietà di alberi da frutto; La natura ha fornito varietà adatte, come le mele Aport e le pere Forest Beauty, solo per la città di Vernyi e dintorni; entrambe queste varietà rappresentano le principali piantagioni dei giardini cittadini di Vernyi”.

Sulla piantagione di mele Aport nella regione di Almaty

I primi estesi giardini commerciali sono apparsi intorno ad Almaty negli anni ’30 e la seconda ondata di allevamento di importazione si è verificata all’inizio degli anni ’50. Tuttavia, nell’inverno del 1952 si verificò una forte gelata. Pertanto, quasi 65.000 alberi di Aport furono congelati. Dal 1959, i giardini sono stati sviluppati con rinnovato vigore.

Secondo il censimento del 1970, il 78,8% delle mele Aport del paese erano concentrate nella regione di Almaty.

“Aport ha mostrato le sue migliori proprietà a un’altitudine di 900-1.300 metri sul livello del mare nelle condizioni della regione di Almaty. Inoltre, gli alberi di Aport crescono nel Kazakistan occidentale e nelle aree montuose della regione del Kazakistan meridionale”, ha affermato Koumchan Omarov, vice capo di il Dipartimento dell’Agricoltura della regione, in un’intervista con The Astana Times.

Mele Aport (a sinistra e al centro) e mele Kandil Sinap. Credito fotografico: informburo.kz

Lo sviluppo della proprietà privata nella zona pedemontana portò al crollo dei meleti, per cui le superfici con alberi da frutto furono sensibilmente ridotte.

In un’intervista con The Astana Times, Saule Kazybayeva, vicepresidente del consiglio per il lavoro scientifico presso il Kazakh Horticultural Research Institute, ha parlato di altri motivi del declino della produzione portuale.

“Uno dei motivi principali del declino della produzione e della qualità delle mele Aport è il suo allevamento non sistematico e, di conseguenza, la proliferazione delle sue varietà inferiori, che ha dato origine all’affermazione di ‘aport decadenza’. Inoltre, l’irrigazione insufficiente è anche una delle ragioni del declino, perché Aport è una varietà molto esigente in termini di umidità”, ha spiegato Kazybayeva.

Una donna sconosciuta che vende mele Aport e altri ortaggi e frutta per strada. Credito immagine: wildticketasia.com.

Ha aggiunto che l’introduzione tardiva dell’aport alla fruttificazione ha comportato una significativa diminuzione della piantagione di mele e la loro rimozione dai frutteti. Varietà di mele straniere come Golden Delicious e Starkrimson iniziano a dare frutti nel terzo o quarto anno dopo la semina, mentre Aport dà i primi frutti in sette-nove anni.

Condizioni necessarie per la crescita degli alberi di Aport

Ci sono circa 1.000 ettari di alberi Aport nella regione di Almaty e 2.000 ettari in tutto il paese, secondo Kazybayeva.

Ha detto che le migliori condizioni per le mele sono fornite nel sud e nel sud-est del Kazakistan in aree con temperatura dell’aria positiva per la stagione di crescita ≥ 100 -2.750 -34.000.

Nel 2002, il servizio postale nazionale del Kazakistan, KazPost, ha rilasciato un blocco postale “Ile-Alatau National Park”, con l’immagine della mela Aport Alexander. Credito immagine: Wikipedia

Le terre irrigate delle montagne più basse e delle zone montuose centrali delle montagne Trans-Ili Alatau, con altezze da 950 a 1.200 metri, sono favorevoli per le mele Aport. Tuttavia, la terra libera per piantare alberi in queste zone sta diminuendo. Sono adatte anche le pendici dei distretti di Taldykorgan e Sarkand a un’altitudine di 850-1.100 metri nelle montagne Dzungarian Alatau.

Gli alberi di Aport non sono raccomandati per essere coltivati ​​​​nei distretti meridionali di Zhambyl e nella regione del Turkistan, così come nelle zone inferiori della regione di Almaty.

Come ripristinare diverse mele

Secondo Omarov, il Kazakh Horticultural Research Institute ha studiato vari Aport dagli anni ’60. I suoi scienziati Arkadiy Kaceiko e Mariya Levina hanno scoperto che le mele Aport danno frutti per 9-10 anni dopo la semina.

Uno dei centri commerciali di Almaty si chiama Aport. Credito fotografico: inform.kz

“Nel 2015 abbiamo piantato un frutteto aport, che quest’anno ha prodotto il primo raccolto, ma non tutti gli alberi hanno prodotto frutti. Prevediamo che la resa aumenterà nel 2024 quando il contributo raggiungerà la sua produzione massima di 300-350 centesimi per ettaro. Vale anche la pena notare che l’aport ha un ciclo quadriennale, il che significa che la mela deve riposare dopo l’abbondante frutto “, ha affermato Omarov.

Kazybayeva ha sottolineato che i dipendenti dell’istituto hanno sviluppato un sistema di irrigazione a goccia per i frutteti di Aport, che consente loro di utilizzare l’acqua di irrigazione in modo efficiente e creare un regime di umidità ottimale per le mele.